【今日の献立】2023年12月22日(金)「サバのマスタードソース焼き」
2023年12月22日 00:00サバはマスタード風味に!今夜はおしゃれな洋食献立です。
目次 [閉じる]
【主菜】サバのマスタードソース焼き
ちょっとクセのあるサバに粒マスタードソースがぴったり合います。©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:357Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
サバ (切り身)2切れ塩コショウ 少々
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ1
<マスタードソース>
粒マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
生クリーム 大さじ1
【下準備】
サバは塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。<マスタードソース>の材料を混ぜ合わせる。
©Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにオリーブ油を熱し、皮を下にしてサバを並べ、両面を焼き、取り出す。©Eレシピ
2. アルミホイルに(1)をのせ<マスタードソース>をのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
©Eレシピ
【副菜】アンチョビポテトサラダ
いつものポテトサラダにアンチョビを加えるだけでビストロ風の味が楽しめます。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:281Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
ジャガイモ 2個アンチョビ 2枚
<調味料>
マヨネーズ 大さじ1.5
オリーブ油 小さじ1
塩コショウ 少々
【下準備】
ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱する。©Eレシピ
竹串を刺してスッと刺さるのを確認して下さい。
アンチョビは粗めのみじん切りにする。
【作り方】
1. ジャガイモが柔らかくなったらマッシャーで粗くつぶし、アンチョビ、<調味料>の材料を混ぜ合わせる。©Eレシピ
【主食】セロリご飯
いつもの食感と違うので、セロリがちょっと苦手な人にもおススメです。©Eレシピ
調理時間:1時間
カロリー:450Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
お米 1.5合セロリ 1/2本
顆粒スープの素 小さじ1
白ワイン 大さじ1
バター 10g
塩コショウ 少々
粗びき黒コショウ 少々
【下準備】
お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。セロリは筋を引き、粗めのみじん切りにする。
©Eレシピ
【作り方】
1. 炊飯器に洗ったお米、セロリ、<調味料>の材料を加え、普通に炊く時の水量線まで分量外の水を加え、スイッチを入れる。©Eレシピ
2. 炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて、余分な水分を飛ばし、茶碗によそい、お好みで粗びき黒コショウを振る。
©Eレシピ
【スープ・汁】キャベツのミルクスープ
キャベツの甘みがホッとさせてくれる、クリーミーなスープです。©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:179Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
キャベツ 1/8個バター 10g
小麦粉 大さじ1
固形スープの素 1個
水 100ml
牛乳 200ml
豆乳 100ml
塩コショウ 少々
粗びき黒コショウ 少々
【下準備】
キャベツは水洗いし、ザク切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にバターを溶かし、キャベツを炒め、小麦粉を加えて混ぜる。©Eレシピ
2. 固形スープの素、水、牛乳を加えて5分程煮る。
©Eレシピ
3. 豆乳を加え、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、お好みで粗びき黒コショウを振る。
©Eレシピ
【今日の献立】2025年1月13日(月)「モヤシとツナのかき揚げ」
食コラム記事ランキング
- 1 モロッコ発老舗ブランド「バシャコーヒー」銀座に初上陸、200種類以上の100%アラビカコーヒーなど
- 2 この冬食べたい♪体の芯から温まる【鶏もも肉】のレシピ3選~酒粕・梅酒・ネギを大活用!
- 3 モロゾフ×英国老舗紅茶「リントンズ」25年バレンタインチョコ、“紅茶缶入り”アールグレイトリュフ
- 4 【無限に食べられる 】レタスサラダのレシピ3選~中華風と洋風が登場!簡単でおいしい
- 5 体がホカホカになる【大根】レシピ3選~冬にぴったりな鍋や煮物で家族みんなが笑顔に♪
- 6 治一郎の冬限定「ショコラバウムクーヘン」“甘いチョコ×カカオ感”広がるしっとりバウム
- 7 サッポロビールから「ジョジョの奇妙な冒険」荒木飛呂彦イラスト入り限定ヱビスビール
- 8 【殿堂入り】厚揚げの珠玉レシピ〜たった5分で作れるのに絶品!厚揚げの栄養や保存方法も紹介
- 9 【ミスド×ピエール マルコリーニ】こだわり詰まったショコラドーナツ&50周年記念オールドファッション実食レポ
- 10 じゃがいも余ってない!?ザクザク食感がたまらない「ローストポテト」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」37】
-
味しみしみ!やみつき春雨サラダ がおいしい!
ゲストさん 19:32
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 18:48
-
メカジキのソテー粒マスタード風味 がおいしい!
ゲストさん 18:44
-
きんぴら大根 がおいしい!
ゲストさん 18:06
-
大根とツナの煮物 がおいしい!
ゲストさん 18:04
-
ネギとショウガのスープ がおいしい!
ゲストさん 17:48
-
モヤシと桜エビのナンプラー炒め がおいしい!
ゲストさん 17:15
-
ネギとショウガのスープ がおいしい!
ゲストさん 17:12
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 17:12
-
ニンジンとキャベツの白和え風サラダ がおいしい!
ゲストさん 17:10
-
ハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 17:06
-
ニンジンとキャベツの白和え風サラダ がおいしい!
ゲストさん 16:10
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 15:55
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 14:11
-
豚肉の重ねカツ がおいしい!
グラニースミスさん 14:02
-
味しみしみ!やみつき春雨サラダ がおいしい!
ゲストさん 19:32
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 18:48
-
メカジキのソテー粒マスタード風味 がおいしい!
ゲストさん 18:44
-
きんぴら大根 がおいしい!
ゲストさん 18:06
-
大根とツナの煮物 がおいしい!
ゲストさん 18:04
-
ネギとショウガのスープ がおいしい!
ゲストさん 17:48
-
モヤシと桜エビのナンプラー炒め がおいしい!
ゲストさん 17:15
-
ネギとショウガのスープ がおいしい!
ゲストさん 17:12
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 17:12
-
ニンジンとキャベツの白和え風サラダ がおいしい!
ゲストさん 17:10
-
ハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 17:06
-
ニンジンとキャベツの白和え風サラダ がおいしい!
ゲストさん 16:10
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 15:55
-
エビの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 14:11
-
豚肉の重ねカツ がおいしい!
グラニースミスさん 14:02