【今日の献立】2023年11月11日(土)「タルタルソースでいただく！サクサクひとくち鮭フライ」
2023年11月11日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タルタルソースでいただく！サクサクひとくち鮭フライ」 「パンプキンクリームパスタ」 「ガーリックブロッコリー」 「ミニサラダピザ」 の全4品。
子供から大人まで楽しめる洋食メニュー。
調理時間：20分
カロリー：590Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
塩 適量
＜衣＞
小麦粉 大さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
＜タルタルソース＞
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ4
玉ネギ (みじん切り)大さじ4
ドライパセリ 適量
酢 大さじ1/2
塩コショウ 少々
プチトマト 4個
サラダ菜 6枚
レモン 適量
＜タルタルソース＞のゆで卵は粗く刻み、他の材料と混ぜ合わせる。
プチトマトとサラダ菜は水で洗い、水気を拭き取る。
2. (1)を揚げ油で色よく揚げ、油をきる。器にプチトマト、レモン、サラダ菜と共に盛り合わせ、＜タルタルソース＞を添える。
調理時間：20分
カロリー：587Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
塩 16g
カボチャ 200g
ソーセージ 2本
玉ネギ 1/4個
サラダ油 大さじ1
牛乳 250ml
塩 適量
粉チーズ 適量
ドライパセリ 適量
ソーセージは粗く刻む。
玉ネギは縦薄切りにする。
2. カボチャは耐熱容器に並べ、分量外の水大さじ1をまわしかけ、ラップをして2分加熱する。
3. フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージと玉ネギを中火で炒める。カボチャ、牛乳を加え、カボチャを崩しながら煮て、トロミがついたら塩で味を調える。
4. リングイネを加えてからめて器に盛り、粉チーズとドライパセリを振る。
調理時間：10分
カロリー：104Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
ニンニク 1片
赤唐辛子 (刻み)少々
オリーブ油 大さじ1
水 大さじ3
塩 適量
粉チーズ 適量
ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。
2. 香りがたったらブロッコリーと水を加え、フライパンに蓋をして火を弱め、蒸し煮にする。
3. 塩で味を調えて器に盛り、粉チーズを振る。
調理時間：10分
カロリー：140Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
トマトピューレ 適量
ピザ用チーズ 適量
アンチョビ 2枚
ベビーリーフ 1/2袋
EVオリーブ油 適量
2. 器に盛り、ベビーリーフをのせ、EVオリーブ油をかける。
子供から大人まで楽しめる洋食メニュー。
目次 [閉じる]
【主菜】タルタルソースでいただく！サクサクひとくち鮭フライ
一口サイズの鮭をフライにしました。タルタルソースとの相性ば抜群！お弁当にも。©Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：590Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
鮭 (切り身)3切れ塩 適量
＜衣＞
小麦粉 大さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
＜タルタルソース＞
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ4
玉ネギ (みじん切り)大さじ4
ドライパセリ 適量
酢 大さじ1/2
塩コショウ 少々
プチトマト 4個
サラダ菜 6枚
レモン 適量
【下準備】
鮭はひとくち大に切り、塩を振る。©Eレシピ
＜タルタルソース＞のゆで卵は粗く刻み、他の材料と混ぜ合わせる。
プチトマトとサラダ菜は水で洗い、水気を拭き取る。
【作り方】
1. 鮭は水気をキッチンペーパーで拭き取り、＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。揚げ油を170℃に予熱する。©Eレシピ
2. (1)を揚げ油で色よく揚げ、油をきる。器にプチトマト、レモン、サラダ菜と共に盛り合わせ、＜タルタルソース＞を添える。
©Eレシピ
【主食】パンプキンクリームパスタ
カボチャにソーセージをきかせたボリュームのあるソースに、リングイネがよく合います。©Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：587Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
リングイネ 160g塩 16g
カボチャ 200g
ソーセージ 2本
玉ネギ 1/4個
サラダ油 大さじ1
牛乳 250ml
塩 適量
粉チーズ 適量
ドライパセリ 適量
【下準備】
カボチャは種とワタを取り除き、皮のかたい部分を切り落として厚さ1cmに切る。©Eレシピ
ソーセージは粗く刻む。
玉ネギは縦薄切りにする。
【作り方】
1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、リングイネを指定時間より1分短めにゆでる。©Eレシピ
2. カボチャは耐熱容器に並べ、分量外の水大さじ1をまわしかけ、ラップをして2分加熱する。
©Eレシピ
3. フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージと玉ネギを中火で炒める。カボチャ、牛乳を加え、カボチャを崩しながら煮て、トロミがついたら塩で味を調える。
©Eレシピ
4. リングイネを加えてからめて器に盛り、粉チーズとドライパセリを振る。
©Eレシピ
【副菜】ガーリックブロッコリー
蒸し煮で火を通すことで、ブロッコリーの旨みがしっかりと感じられます。©Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：104Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
ブロッコリー 1/2株ニンニク 1片
赤唐辛子 (刻み)少々
オリーブ油 大さじ1
水 大さじ3
塩 適量
粉チーズ 適量
【下準備】
ブロッコリーは小房に分ける。©Eレシピ
ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。
【作り方】
1. フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を中火にかける。©Eレシピ
2. 香りがたったらブロッコリーと水を加え、フライパンに蓋をして火を弱め、蒸し煮にする。
©Eレシピ
3. 塩で味を調えて器に盛り、粉チーズを振る。
©Eレシピ
【副菜】ミニサラダピザ
餃子の皮をクラスト代わりにしたひと口ピザ。色鮮やかです。©Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：140Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
餃子の皮 6枚トマトピューレ 適量
ピザ用チーズ 適量
アンチョビ 2枚
ベビーリーフ 1/2袋
EVオリーブ油 適量
【下準備】
アンチョビは刻む。©Eレシピ
【作り方】
1. 餃子の皮にトマトピューレをぬり、ピザ用チーズとアンチョビをのせてオーブントースターでこんがりと焼く。©Eレシピ
2. 器に盛り、ベビーリーフをのせ、EVオリーブ油をかける。
©Eレシピ
この記事もおすすめ
【今日の献立】2026年4月15日(水)「鶏の塩照り焼き」
食コラム記事ランキング
- 1 【ちくわ×チーズ】お弁当にも副菜にも使い勝手抜群！コスパ最強＆すぐ作れる絶品レシピ8選
- 2 【鶏もも肉×タケノコ】の人気レシピ8選〜炒め物から煮物・ご飯ものまで簡単アレンジ！
- 3 家飲みがもっと楽しくなる♪クリームチーズが主役のおつまみ8選～お酒に寄り添う簡単アレンジ
- 4 【今日の献立】2026年4月10日(金)「甘辛でご飯がススム！絹ごし豆腐の卵とじ丼」
- 5 【今日の献立】2026年4月14日(火)「豚ひき肉とキャベツの春巻き 節約おかずレシピ」
- 6 持ち運びにも便利！春の行楽に♪失敗なしの絶品サンドイッチ人気レシピTOP3
- 7 シャキッと甘い春の味覚！スナップエンドウの絶品おかず人気TOP3
- 8 今年は安くて大満足！ペロリと完食♪春キャベツの絶品炒め物＆パスタTOP3
- 9 【今日の献立】2026年4月9日(木)「豚肉とアスパラの中華炒め」
- 10 【今日の献立】2026年4月15日(水)「鶏の塩照り焼き」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
ピーマンの焼きびたし がおいしい！
ゲストさん 07:59
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい！
ゲストさん 07:52
-
簡単朝ごはん！豆腐パンケーキとレンジで時短卵料理 by金丸 利恵さん がおいしい！
金ちゃんさん 07:17
-
簡単朝ごはん！豆腐パンケーキとレンジで時短卵料理 by金丸 利恵さん がおいしい！
ゲストさん 02:50
-
炒めキャベツのオープンサンド がおいしい！
尚さん 00:45
-
甘辛ジャガバター がおいしい！
尚さん 00:45
-
牛しゃぶのおかずサラダ玉ネギドレッシング がおいしい！
尚さん 00:45
-
簡単朝ごはん！豆腐パンケーキとレンジで時短卵料理 by金丸 利恵さん がおいしい！
尚さん 00:44
-
簡単チキンライス弁当 がおいしい！
かかやさん 04/16
-
セロリの菜飯 がおいしい！
かかやさん 04/16
-
玉ネギのステーキ がおいしい！
かかやさん 04/16
-
アジの青のりフライ がおいしい！
かかやさん 04/16
-
簡単チキンライス弁当 がおいしい！
ゲストさん 04/16
-
玉ネギのステーキ がおいしい！
ゲストさん 04/16
-
セロリの菜飯 がおいしい！
ゲストさん 04/16
