白米よりカロリーが低いのに「満足度が高い炭水化物」トップ10
2015年6月19日 22:00■8位:うどん【ご飯茶わん1杯分(200g)・・・約210キロカロリー】
うどんって蕎麦などに比べると実は低カロリーなんですよね。冷やしサラダうどんなど、野菜をたっぷり入れてかさを増すとか、噛みごたえのある生野菜をトッピングするとヘルシーで食べ応えも増しますね。
■7位:しらたきご飯【ご飯茶わん1杯分(150g)・・・約189キロカロリー】
フライパンで炒って水分を飛ばしたシラタキを、生米とともに炊いたご飯(米としらたきの割合は1:1)です。しらたきの分量を多くすれば、よりヘルシーで低カロリーなご飯になります。
■6位:こんにゃく米【ご飯茶わん1杯分(150g)・・・約169.5キロカロリー】
これは市販で売っていますね。ご飯の中にこんにゃく米を混ぜて炊くタイプです。白米1膳より軽盛でも、意外に満足感があります。
■5位:きりたんぽ【ご飯茶わん1杯分(80g)・・・約168キロカロリー】
ここにきりたんぽが出てくるとは、驚いた人もいたのではないでしょうか。きりたんぽとは、硬めに炊いた飯をつきつぶし、杉の串に巻き付けて円筒形に焼いたもの。鍋料理の具にして用いられています。簡単に出汁に入れて煮込んだり、味噌を付けて焼くのがおすすめ。
■4位:コーンフレーク【ご飯茶わん1杯分(40g)・・・約152キロカロリー】
朝食の王道、コーンフレーク。上にかける牛乳を低脂肪にかえてみるのも良いですよ。
低脂肪ヨーグルトや血糖値を上げにくいフルーツをトッピングしてもおいしいです。シリアルとして、砂糖なしのものも売っています。
■3位:オートミール【ご飯茶わん1杯分(30g)・・・約114キロカロリー】
こちらも牛乳ではなく、低脂肪牛乳や低脂肪ヨーグルトといっしょに取るのがおすすめ。ナッツやレーズン、ジャム、バター、卵、シナモンなどを好みで入れて、バリエーションを楽しむこともできます。
■2位:春雨【ご飯茶わん1杯分(10g)・・・約34キロカロリー】
野菜たっぷりの具だくさんスープに入れるのがダイエットの王道。
和風味やチゲ味などのヘルシーで満足感が高い味付けがおすすめ。同じ春雨でも炒め物にしてしまうとカロリーは一気に跳ね上がるので要注意です。
■1位:こんにゃく麺【ご飯茶わん1杯分(150g)・・・約9キロカロリー】
スープの味付けが重要で、スープによりカロリーが大きく変わってきます。豚骨や中華風よりも出汁を効かせる、もしくは酸味や辛みを生かすとヘルシーに仕上がります。
同じご飯茶わん1杯の量でも食材によって重量は変わりますが、やはり一位はコンニャク食品でしたね。
他にも、11位に麦ごはん(約239キロカロリー)、12位におからご飯(約247キロカロリー)がランクインされました。ダイエットを気にする方は、ぜひ、今後の食生活に生かしてみてくださいね。
(文/齊藤カオリ)
【取材協力】
※望月理恵子・・・管理栄養士、サプリメントアドバイザー、ビタミンアドバイザー。調剤薬局、サプリメント会社に勤務後、独立。強制・禁止などの指導ではない“楽しく自然に身に付く栄養カウンセリング”と、アンチエイジングクリニックや皮膚科などで美容・肩こり・冷え・眼精疲労など“健康な人にもおこりうる悩みに対してのカウンセリング”を得意とする。現在は、健康検定協会を運営しながら、栄養専門誌など、幅広い媒体で執筆活動中。
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