1パック200円！安くて手軽なアンチエイジング食材がブームに

どんなにブロッコリーが好きでも1kgの摂取は困難ですが、ブロッコリースプラウトなら1パック（約50g）で済んでしまうわけです。

しかも、アンチエイジング効果を期待して食事に取り入れる場合、1パックの1/3分程度を2、3回に分けて食べればいいだけ。

しかも、どれだけからだによくても高価では続けられませんが、スーパーでの値段も200円前後なので無理なく続けられます。

野菜や植物を育てることが好きな人であれば、栽培もカンタン。1年中、キッチンの蛍光灯だけですくすく育つのも魅力です。

＜育て方＞

（1)お皿の上に厚みのあるコットンを敷いて、ひたひたに水を含ませる。

（2)コットンの上に種を撒く。

（3）発芽するまでは暗い場所に、発芽後は明るい場所に置く。

たったこれだけ！お財布にやさしくて効果絶大な健康法ですね。また、特定の栄養素と組み合わせることで、さらに抗酸化作用を高めることも！

例えば、ブロッコリースプラウト（スルフォラファン）＋リンゴ（アピゲニン）で、抗酸化パワー12倍です。

アピゲニン（ポリフェノールの一種）を多く含む食材はリンゴ以外に、ぶどう、グレープフルーツ、たまねぎ、パセリ、バジルなどがあります。相乗効果を利用し、おいしく食べて美と健康を手に入れませんか？

（文／Marico Taguchi）

【参考】

※3日に1 回でOK!ブロッコリースプラウト－All About