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揚げものにもなる! サンマ缶使った時短レシピとは?

 


テレビで紹介され、人気を博しているサバ缶。店舗によっては売り切れていることもあるようで、ネット上では「買えなかった」なんて声もあります。そこで同じ魚の缶詰であるサンマ缶に注目!お手軽なレシピをご紹介します。

サンマ缶の炊き込みご飯

まずは炊飯器を使ってすぐに作れる炊き込みご飯のレシピから。

【材料】
・サンマ蒲焼き缶…1缶
・米…2合
・水…適量
・ショウガ…1片
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1
★顆粒だし…少々
★めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

【作り方】
1)炊飯釜に研いだ米とサンマ蒲焼き缶、水、★の材料を入れて炊飯器のスイッチを入れる
2)ショウガを千切りにする
3)1が炊き上がったらサンマの身をほぐしながら混ぜる
4)器に3を盛り、ショウガをトッピングしたら完成

しっかりとした味付けとショウガの風味がくせになる一品です。

サンマ缶の炒めもの

続いてのレシピは炒めもの。冷蔵庫のなかに余っている野菜を上手に消費しましょう。

【材料】
・サンマ蒲焼き缶…1缶
・もやし…1袋
・しめじ…1パック
・しょう油…適量
・鶏ガラスープの素…適量
・ごま油…適量

【作り方】
1)サンマの身をほぐし、しめじも小分けにする
2)フライパンにごま油をひき、サンマともやし、しめじを入れて炒める
3)2にしょう油、鶏ガラスープの素で味付けする
4)お皿に盛りつけたら完成

ネギやニラ、ニンジンなどどんな野菜でも比較的合うはず。
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