【常備菜】定番レシピから変わり種まで簡単きゅうりレシピ8選をご紹介♪

きゅうりを油で揚げる？なんとも想像がつかない味ですが、作ってみると驚くほどこれがおいしいのだとか。

きゅうりは水分を多く含んでいるので、調理する際は先に塩をかけて水切りをするのがセオリー。唐揚げにする場合は、揚げる直前に粉をまぶすとおいしくいただくことができるそうです。

切ったキュウリをボールに入れ、カレー粉小さじ半分、黒コショウ少々、すりおろしにんにくを全体にしっかりと均等にまぶします。揚げる直前に岩塩をまぶし、片栗粉大さじ１強をビニールに入れて全体に衣をつけたら170度の油でさっと揚げます。

きゅうりは生で食べることができるので、衣に色がつく程度でOK。あげすぎると水分が出てしまい、油ハネの原因にもなるので注意しましょう。

カラッと乾いた感じに揚がったキュウリの唐揚げは衣に近い所が柔らかく、中は熱は通っているものの、シャッキリ感も残っていてとってもクセになる味わいです。七味トウガラシや、マヨネーズを少しつけてもおいしいですよ。

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超簡単！安上がりでオモシロおつまみ「キュウリの唐揚げ」
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そのまま食べたり、火を通したり、いろいろな調理法が楽しめるきゅうり。