全米を魅了したダイニングが日本初上陸！カラフルなアメリカ料理

中には、牛頬肉とフォンデュータが詰められています。ワインに引き立つお肉の旨味とチーズの深い味わいが、ビーツの優しい甘さと相まって、あとを引くおいしさです。

おすすめデザートは「白餡のフィナンシェ」。みっちり密度の高いフィナンシェには白餡が使用され、脂っぽくないのにしっとりとした味わいに仕上がっています。クリームチーズのアイスクリームも驚くほど濃厚です。柿のパリパリチップは、べっこう細工のように透けて美しく、秋の落ち葉のようでもあります。深まる秋を感じながら味わいましょう。

文／井上 燁子

スポット情報

• スポット名：PATINASTELLA
• 住所：東京都渋谷区神山町11-15 神山フォレストビル 1F
• 電話番号：03-5738-7031