冬の不調を改善！ はじめての親子薬膳ごはん【お悩み④ お腹の調子が悪い】

体の調子を整えてくれる、薬膳ごはん。なぜ体にいいの？ どうやって取り入れる？ そんな疑問を解決しながら、秋冬の不調を改善するレシピを薬膳料理家の山田奈美さんに教えてもらいました。お悩み4は、お腹の調子が悪いときにおすすめの2品をご紹介します。

薬膳では「肺」は「大腸」とも繋がっていると考えるため、肺の乾燥により、大腸も乾燥。すると腸内が熱を帯びてぜん動運動が悪くなり、コロコロ便に。特に子どもは体温が高く汗をかきやすいので、水分不足になりやすい。さらに少食や偏食の子も多いため、便秘に悩みがち。

便秘には、腸内環境を整える食材がおすすめ。「海藻類」や「キノコ」、「切り干し大根」など食物繊維が多い食材や、発酵食品を取り入れて。解毒作用がある「梅」や、整腸作用がある「ニラ」も効果的。

また下痢のときは、症状が治るまで「リンゴ」をすりおろした汁などの汁ものを補給する。「梅」と「ニラ」は下痢にもよいので、回復食にも。

【 おすすめ食材 】ワカメ、梅、キノコ類、ニラ、切り干し大根、クルミ、ごま、甘酒、納豆、味噌など

はじめての親子薬膳ごはん #07

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• 餃子よりも簡単！
  ニラとキノコの餃子おやき
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント
• 梅のアクセントが爽やかな一品！
  ワカメの梅ナムル
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント

餃子よりも簡単！
ニラとキノコの餃子おやき

 


餃子よりも簡単！ 旨味たっぷりのボリューム満点おかず。