シェフの織りなす料理とサービスで優雅な時間を堪能｜【ソンフィルトル】神戸・三宮

香り豊かな『パン・コンプレ』と、選べる自家製デザート

『パン・コンプレ』ふわふわ、もちもちの食感！

さらに小麦の香りがしっかりと感じられる自家製パン『パン・コンプレ』も要チェックです。コンプレとはフランス語で「完全な」という意味。国産小麦「春よ恋」を皮ごとくだいた全粒粉を使用しており、栄養価がたっぷり。低温長時間発酵させるため、もちもちとした食感が特徴です。食べるその瞬間が一番おいしい状態になるように作っていて人気の一品です。

『金柑のコンポート・ゼリー苺のシャーベット』

コースの最後を彩るデザートは、季節に合わせて表情豊かに作り出される5～６種類のメニューから好みの一皿を選ぶことができます。こちらは『金柑のコンポート・ゼリー苺のシャーベット』。ゼリーの透明感、金柑の黄色、苺の赤色が目にも鮮やかな一品です。

白ワインの上品な香りと、金柑の爽やかな酸味、苺の甘酸っぱさが、三位一体となって、口の中をさっぱりとさせ、コースのフィナーレを締めくくるにふさわしい味わいです。また甘いものが苦手の方はチーズの盛り合わせを選択可能です。


ジャズ、ブルース、フォークなど音楽も田中シェフのセレクト

ランチは2組、ディナーは3組までの完全予約制。