北国の春の旬素材をたっぷり味わう！オススメのお店5選｜北海道

本格メキシコ料理ViVALAViDA

【エリア】すすきの
【ジャンル】メキシコ・中南米料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】すすきの駅 徒歩6分

函館【函館みんなの居酒家すずや】

目の前でイカ仙人が活イカを調理！とれたてならではのコリコリ食感に悶絶

ぜひ食べたい看板メニュー！『活ヤリイカ刺し』

函館市電「函館駅前電停」から徒歩3分の【函館みんなの居酒家すずや】。津軽海峡産などの旬を迎えた活イカを、「イカ仙人」と呼ばれる料理長がテーブル席の目の前で捌く様子は迫力満点！足の踊り食いに、とれたてならではのコリコリした目玉の食感も楽しめます。函館流に生姜醤油でいただくのがオススメです。


店内で存在感を放つ大きな生け簀

店内には見るだけでも楽しい大きな生け簀があり、そこから魚を捌いて刺身にしているので、鮮度も味も抜群！テーブル席の他、掘りごたつの半個室もありゆっくりくつろげます。他にも炭火で焼く道産の焼鳥も人気。日本酒も北海道の銘柄が多く、ご当地の味を楽しめる人気のお店です。

函館みんなの居酒家すずや

【エリア】函館
【ジャンル】居酒屋
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】4000円
【アクセス】函館駅 徒歩7分

富良野【Furano French 岳】

みずみずしく柔らかで、強い甘みのアスパラガスをフレンチで堪能

異なる食感と味わいが楽しい『ふらの野菜のヴァリエ』

北海道のアスパラガスは4～6月頃に旬を迎える春の野菜です。