グッチのレストランが贈る”伊伝統クリスマス菓子”「パネットーネ」ミカン&柚子フレーバーで

グッチ(GUCCI)が手掛けるイタリアンレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」は、日本限定の「オリジナル パネットーネ」を販売。

イタリア伝統のクリスマス菓子「パネットーネ」
「パネットーネ」は、クリスマスシーズンに食べられる、イタリア発祥の伝統菓子だ。風味豊か生地の中に、さまざまなドライフルーツを練り込んで、ドーム型に焼き上げている。

日本の食材”ミカン&柚子”を用いた「パネットーネ」
日本限定の「オリジナル パネットーネ」は、イタリアの伝統を継承しながらも、日本の食材を使用してアレンジした、「ミカンとチョコレートのパネットーネ」と「柚子・アーモンド・ホワイトチョコレートのパネットーネ」の2種を用意している。

「ミカンとチョコレートのパネットーネ」
「ミカンとチョコレートのパネットーネ」は、チョコレートガナッシュとミカンピールを練り込んで焼き上げた。イタリアの定番ドライフルーツである”オランジェット”の代わりに、日本のミカンを使用したミカンピールを入れることで、優しい甘さと心地よい酸味を楽しむことができる。

「柚子・アーモンド・ホワイトチョコレートのパネットーネ」
一方「柚子・アーモンド・ホワイトチョコレートのパネットーネ」は、日本の柚子を用いた爽やかな1品。