ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町“空中庭園”着想のヴィーガンアフタヌーンティー

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町から、植物由来の食材のみを用いたアフタヌーンティーが登場。2022年6月1日(水)から8月31日(水)まで、36階「オールデイダイニング オアシスガーデン(All-Day Dining OASIS GARDEN)」にて提供される。

“空中庭園”着想のヴィーガンアフタヌーンティー
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町では、「Floating Garden(空中庭園)」をイメージしたアフタヌーンティーを開催。ヴィーガンコンサルタントHaruka監修のもと、夏が旬の食材をふんだんに使用したスイーツ&セイボリーがラインナップする。

“米粉のココア”パンケーキ&甘酒トリュフチョコレート
注目は、大地に大きな“木”が生えているようなスイーツプレート。「米粉のココアパンケーキ」の上に岩を模した「甘酒トリュフチョコ」などを並べ、見た目にも楽しい逸品に仕上げた。さらに、“サボテンの花”が咲く「枝豆と抹茶のタルト」や、甘酸っぱい「チェリーとベリーのケーキ」などが揃う。いずれもグルテン、シュガー、五葷を使用せず、米粉や豆乳を用い優しくまろやかな味わいを実現した。