童話『白雪姫』の世界観を表現したコース、ストリングスホテル 名古屋の体験型レストラン・ジリオンが提案
2021年6月12日 12:20
・フォアグラと南紀レモンをサンドした黒もなか スモークを纏わせて
・7人の小人 7種の夏野菜サラダシードルビネガーのフォーム
・フェデリーニの冷製パスタ 甘海老をのせて 奥三河天狗なすと豊橋フルーツトマト
・漆黒のニョッキ 猪のラグーと枝豆
・カンパチのプレコット赤と黄 二色のパプリカピュレ ルッコラのチュイル
・牛ランプ肉のタリアータ ズッキーニとタスマニアマスタードのマリナータ
・黒胡椒風味のスパイシーな赤ワインのサルサ
・真紅林檎のドルチェ“DARK SHIRAYUKIHIME“をイメージして
・バゲットとオリーブオイル
・コーヒー or 紅茶
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