ザ・リッツ・カールトン大阪で夏の“アフタヌーンブッフェ”南イタリアの本格スイーツ＆セイボリー

1人ずつ個別に切り分けるパイにバーナーで焼き目をつけ、レモン・オレンジ・ライムの3種類から選べるシトラスの皮をすりおろして完成する、爽やかなイタリアの夏が感じられる一品だ。

本格的なイタリアンセイボリーも
イタリア南部プーリア州出身の料理長、アルド・キロイロが手がけるセイボリー類にも要注目。シチリアの郷土料理として知られる、カポナータを挟んだフィッシュバーガーや、クリームチーズとピスタチオのタルテレッタ、グリーンガスパチョ バジルソースなど、こちらも夏らしい本格的なイタリアンメニューが揃っている。

開催概要
ザ・リッツ・カールトン大阪 アフタヌーンブッフェ「サマー ドルチェ リモーネ」
期間：2021年6月1日(火)～2021年8月31日(火)
時間：14:00～17:00(90分制、最終入店15:30)
価格：
[平日]大人 1人 6,000円／子ども(小学生、6～12歳) 3,000円
[土・日・祝日] 大人 1人 6,200円／子ども(小学生、6～12歳) 3,100円
場所：イタリア料理「スプレンディード」(1階)

＜メニュー＞スイーツとセイヴォリー計20種類
■3段スタンド
ロリポッププラリネ ピスタチオ＆レモンガナッシュ、ピスタチオコーン＆チェリー、ヘーゼルナッツプラリネチョコレート、アーモンドミルクパンナコッタ チェリーコンポート、ピスタチオとラズベリーのフレッシュケーキ、瀬戸内レモンシュークリーム、グリーンガスパチョ バジルソース、フォカッチャ スモークサーモン ヘーゼルナッツ、烏賊 カシューナッツ クルトン、レモンカプレーゼゼリー
■ブッフェ台スイーツ
シチリアカッサータ、ティラミス、カンノーリ ピスタチオ、レモンクリーム、エキゾチックグラス、トルタカプレーゼ、アマレッティビスケット
■ブッフェ台セイヴォリー
フィッシュバーガー シチリアカポナータ、フジッリ アーモンドピストー、タルテレッタ クリームチーズ ピスタチオ(状況によりブッフェ台メニューは席までの持ち回りとなる場合あり。