新スイーツブランド「チーズ ワンダー」しっとり&ふわふわの“発明的チーズケーキ”

新スイーツブランド「チーズ ワンダー(CHEESE WONDER)」がデビュー。2021年2月19日(金)から3月18日(木)まで東京と福岡にオープンする期間限定ストアほかにて発売される。

“発明的チーズケーキ”「チーズ ワンダー」がデビュー
「チーズワンダー」は、“発明的チーズケーキ”を展開する新スイーツブランド。手掛けるのは、北海道の老舗洋菓子店・きのとや、BAKE、スノーサンドに携わった長沼真太郎だ。

しっとり生チーズスフレ&ふわふわ生チーズムース
看板メニューとして登場する「チーズ ワンダー」は、“しっとり”と“ふわふわ”のどちらも楽しめる新感覚の“発明的チーズケーキ”。濃厚でしっとりした生チーズスフレに、チーズの風味が香るフワッとした食感の生チーズムースを重ねた。

食べる時が最も美味しいタイミングになるように冷凍のままお届け。解凍時間によって“ひんやりアイス”から“とろりとしたムース”まで味や食感が変化するのもユニークなポイントだ。好みや気分に合わせて様々な味わいを楽しめる。

“ザクザク食感”のプレスドアーモンドクッキー
ベースには、ザクザクとしながらもしっとりコクがあるプレスドアーモンドクッキーを採用。