【行楽弁当を彩る】いなり寿司の人気レシピ7選～詰めやすい酢飯を作るコツも要チェック！

秋の空気が心地良く感じられる今日この頃。ピクニックや運動会など、外でお弁当を囲むのが楽しいですね。

パクッと手軽に食べられるいなり寿司は、行楽弁当にぴったり！ そこで今回は、いなり寿司の人気レシピ7選をご紹介します。


油揚げの味付けから行うこだわりレシピや、ご飯の具材やトッピングにひと工夫加えたアレンジレシピを厳選。イベントのおともに作ってみてくださいね！

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• ■【一から手作り】簡単人気のいなり寿司 具だくさんでお弁当にも
• ■【アイデア満載！】いなり寿司の人気レシピ6選
• ■詰めやすく、崩れにくい酢飯は「水分量」が決め手

■【一から手作り】簡単人気のいなり寿司 具だくさんでお弁当にも

手作りのいなり揚げは、煮汁がたっぷりしみ込んでジューシー！ 油揚げは熱湯で油抜きをしてから煮込むのがポイントです。具として、合わせだしで煮たゴボウ・レンコン・ニンジン・タケノコが入れるため、コリコリとした歯応えがアクセントになりますよ。

■【アイデア満載！】いなり寿司の人気レシピ6選

クルクルいなり寿司

油揚げの上にご飯と焼きのりをのせて巻くと、ロールケーキのようなかわいらしい見た目に。ご飯は半量に分け、それぞれ白ゴマ、桜でんぶを混ぜ込んで2種類の酢飯を作りましょう。ふりかけやハムなどを混ぜてもOK。アイデア次第でバリエーションが広がりますよ。

根菜入りいなり寿司

シャキシャキ食感の野菜がたっぷり詰まったいなり寿司は、食べ応え抜群です。根菜は細かく刻むので、野菜嫌いのお子さんでもパクパクと食べられますよ。ご飯を詰めた後、あえて口を閉じずに混ぜご飯の彩りを見せる「オープンいなり」にするのもおすすめです。

栗おこわのおいなりさん

もち米100％の栗おこわを詰める、いなり寿司。ひと口頬張ると、油揚げと栗のやさしい甘さが口いっぱいに広がります。仕上げにゴマ塩を振れば、香ばしさが加わって味に深みが出ますよ。季節限定の贅沢な一品を、ぜひご賞味ください！

おいなりさんでピクニック♪

ご飯を俵型に握ってから油揚げに詰めることで、こんもりとしたフォルムがかわいらしいオープンいなりになります。梅干し・枝豆・たくあんといったカラフルな具材を上にのせれば、思わずワクワクする見た目に。パーティーなどのおもてなしにも最適です。

手まりいなり寿司

ラップに広げた油揚げの上にご飯をのせて、キュッと茶きん絞りにしたら出来上がり。ご飯を詰める作業がないので、手軽にササッと作れます。油揚げを開く際に出た切れ端はみじん切りにし、混ぜご飯の具材にして使い切りましょう。

肉のせいなり寿司

オープンいなりに、焼き肉・ローストビーフ・鶏そぼろをトッピングする、大満足の一品。錦糸卵やクレソン、ワサビも添えて、華やかに仕上げましょう。お好みで、唐揚げや焼き鶏、生姜焼きなどをのせても楽しめますよ。

■詰めやすく、崩れにくい酢飯は「水分量」が決め手

いなり寿司の中身に酢飯を使うときは、ご飯の水分調整がカギ。水分が多いと詰めづらく、少ないとパサつきが気になります。

酢飯は木製の「飯台」で作るのがおすすめ。余分な水分を吸ってくれるため、酢飯をほど良い水分量で仕上げることができます。

自宅に飯台がない場合は、ボウルで代用してもOK。ご飯の熱を逃がしやすくするために、大きめのものを使いましょう。加えて、うちわなどで手早く水分を飛ばすと、ツヤのある酢飯になりますよ。

これらのポイントを押さえることで、ワンランク上の仕上がりになります。ぜひ試してみてくださいね。