【サバ缶】で作る人気カレーレシピ3選～キーマ・スパイス・トマト！肉なしでも大満足できる

いつものカレーに飽きたらサバ缶でカレーを作ってみませんか？

旨みたっぷりで、お肉なしでも満足感が得られるのが魅力です。ご紹介するのは、ルーを使わず作る3種類のカレー。


サバ缶の栄養を余さず活用する方法も必見です。魚が苦手な方も食べやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

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• ■栄養を逃さず摂る！ サバ缶をカレーに使うときのコツ
• 【隠し味が決め手】水なし！ サバ缶とカレーパウダーで作る鯖カレー
• 【身近な調味料で】サバ缶とごろっと卵のキーマカレー
• 【スパイス香る】本格スパイシー！ サバ缶のトマトカレー
• ■サバ缶でいつものカレーを手軽にアレンジ

■栄養を逃さず摂る！ サバ缶をカレーに使うときのコツ

サバ缶をカレーに使うときは、缶汁を捨てずに使いましょう。煮込むときに一緒に加えると深みのある味わいに。汁に溶け込んだ栄養素も摂れるので一石二鳥です。

また、サバ缶は使い切るのがおすすめ。サバ缶に含まれているDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）は空気に触れると酸化しやすい特徴があります。

酸化すると、青魚独特の臭みが出て味が落ちる原因に。おいしく食べるためにも、使い切れるサイズの缶を選ぶと良いでしょう。

【隠し味が決め手】水なし！ サバ缶とカレーパウダーで作る鯖カレー

カットトマト缶で煮込んだカレーは、旨みがギュッと凝縮された味わい。ニンニクやショウガの香りを引き出したら、カレーパウダーを加えて焦げないように火を通します。隠し味のはちみつ梅。タマリンドペーストの代わりに使うことで、本格的なカレーに。生クリームとウスターソースのコクでサバ缶がグッと食べやすくなります。

【身近な調味料で】サバ缶とごろっと卵のキーマカレー

ケチャップやウスターソースなどで味付けする簡単キーマカレーです。野菜を炒めたら、サバ缶を汁ごと加えるのがポイント。カレー粉はほかの調味料より先に入れて香りを立たせましょう。サバ缶の旨みとケチャップやソースの酸味がバランス良く、大人にも子どもにも好まれますよ。

【スパイス香る】本格スパイシー！ サバ缶のトマトカレー

クミンシードやチャツネなどを使った本格的なカレーはいかがでしょうか？ 4人分でサバ缶を2個使うため、食べ応えもありますよ。茹でたホウレン草も入れるため、栄養満点なのもうれしいところ。サバ缶は最後に汁ごと加えて仕上げましょう。

■サバ缶でいつものカレーを手軽にアレンジ

サバ缶をカレーの使うと、お肉とは違うおいしさを楽しめます。栄養満点なのはもちろん、火の通りが早く時短調理ができるのもサバ缶カレーの魅力。サバのゴロッとした食感を堪能したい方は、大きめにほぐすのがおすすめです。

ご紹介したカレーは、ルーを使わない本格派ですが意外と簡単。まだサバ缶カレーを試したことがない方は、ぜひ試してみてくださいね。