【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選~献立のレパートリーが広がる!
2024年9月26日 06:00【調理時間15分で完成!】サツマイモのゴマ和え
サツマイモのゴマ和え
【材料】(4人分)
サツマイモ 1/2~1本
塩(放つ用) 少々
サラダ油 小さじ 2
<和え衣>
すり白ゴマ 大さじ 3
酒 小さじ 2
砂糖 大さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
【下準備】
1、サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落とし4~5cm長さの拍子切りにして塩水に5~6分放ち、水気を拭き取る。
2、ボウルに<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油、サツマイモを入れて強火にかけ、焼き色がつく位まで炒める。<和え衣>のボウルに加えて和え、器に盛る。
【材料】(4人分)
サツマイモ 1/2~1本
塩(放つ用) 少々
サラダ油 小さじ 2
<和え衣>
すり白ゴマ 大さじ 3
酒 小さじ 2
砂糖 大さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
【下準備】
1、サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落とし4~5cm長さの拍子切りにして塩水に5~6分放ち、水気を拭き取る。
2、ボウルに<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油、サツマイモを入れて強火にかけ、焼き色がつく位まで炒める。<和え衣>のボウルに加えて和え、器に盛る。
甘さと和え衣のしょっぱさのバランスが絶妙な一品です。焼いてから和え衣を混ぜることで、型くずれの心配がなく出来上がりもキレイ。サツマイモは塩水につけることで甘味が増すため、下準備を忘れずに行いましょう。
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