【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選～献立のレパートリーが広がる！

【調理時間10分で完成！】サツマイモの焼き肉タレ焼き

片栗粉の効果でサツマイモにしっかりとタレがからみます。仕上げに振る白ゴマがふんわりと香り、食欲をそそります。とても簡単に作れるため、BBQでも使えそうなアレンジですね。

■レンジ加熱や焼きで栄養素を守ろう！

サツマイモに豊富に含まれているビタミンCは、ほかの食材と比べて加熱による損失が少ないという特徴があります。とはいえ、水溶性ビタミンのため調理方法の工夫が必要。アク抜きの時間は最小限に抑え、水を使わない調理をしたほうがより多くのビタミンCを残すことができます。

ご紹介した3つのレシピでは、レンジ加熱や焼いてサツマイモに火を通すため、栄養素を無駄なく摂取できそうです。また、普段とは違う調味料を使うことで新しいおいしさを発見でき、献立のレパートリーも広がりますよ。

秋の食卓にサツマイモを積極的に取り入れて、おいしいひとときを過ごしましょう。