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「トルティーヤ」の基本の作り方と具材アレンジ 17選 手軽にタコスパーティーが楽しめる!

夏休みに突入し朝昼晩の献立作り…迷ったら手巻き気分で楽しむメキシカンのタコスはいかがでしょう。

出典:E・レシピ


タコスパーティーに欠かせないのが「トルティーヤ」。トルティーヤは巨大スーパーの「コストコ」や輸入食材セレクトショップ「カルディ」スーパーのエスニック売り場で見つかります。

トルティーヤを用意し、アボカドのワカモレやトマトサルサそしてお肉など好みの具材を巻けばメキシカンパーティー気分が楽しめます。今回はトルティーヤの基本レシピとトルティーヤを使ったアレンジレシピをご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

■最初にマスター!本格メキシカンタコスの皮!基本のトルティーヤ

出典:E・レシピ


トルティーヤが家にないという時に覚えておきたい基本のトルティーヤレシピです。小麦粉と米粉で作る柔らかいタイプのタコスの皮があれば色々具を巻いてアレンジしながら楽しめます!

レシピ
本格メキシカンタコスの皮!基本のトルティーヤ by 横田 真未さん
本格メキシカンタコスの皮!基本のトルティーヤ by 横田 真未さん

小麦粉と米粉で作る柔らかいタイプのタコスの皮です。色々具を巻いてアレンジ自在で楽しめます!

  • 1時間30分
  • -


■トルティーヤと一緒に用意したい巻いて美味しい具材レシピ

・お家でメキシカン!手作り本格タコス

出典:E・レシピ


チリパウダーやクミンなどスパイスをたっぷり入れて炒めたタコミート。お子さん用はチリパウダーを控えめにケチャップ多めで代用して下さいね。

レシピ
おうちでメキシカン!手作り本格タコス
おうちでメキシカン!手作り本格タコス

合いびき肉とトマトと玉ねぎ。スパイスは、チリパウダーとクミンパウダーを買い置きすればいつでも簡単に…

  • 45分
  • 452 Kcal


・ザクザクチキンのトルティーヤ

出典:E・レシピ


鶏ささ身で作るのでとってもヘルシー。衣につけたおつまみ菓子がザクザクの食感を出していい感じ!マヨネーズとケチャップで作るオーロラソースと相性抜群です。

レシピ
ザクザクチキンのトルティーヤ
ザクザクチキンのトルティーヤ

冷めても食感が変わらないザクザクチキン!パーティーに最適な一品です。

  • 20分
  • -


・牛肉とトマトのオイスターソース炒め

出典:E・レシピ


刻みレタスと一緒に豪快にトルティーヤで巻いて食べてほしい一品はオイスターソースの甘味が後を引く美味しさです。お好みでサルサやアボカドで作るワカモレをプラスして下さいね。

レシピ
ごはんがすすむ!牛肉とトマトのオイスター炒め
ごはんがすすむ!牛肉とトマトのオイスター炒め

牛肉とトマトをご飯のすすむ味付けで炒めました。トマトの酸味が牛肉とよく合います!

  • 20分
  • 346 Kcal


・エビバーグのトルティーヤ

出典:E・レシピ


エビの旨味が溢れるエビバーグ。すり身と荒く切ったエビの食感の違いが楽しめます。ケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースと相性が良いですよ。

レシピ
エビバーグのトルティーヤ
エビバーグのトルティーヤ

すり身にしたエビと粗く切ったエビのプリプリとした食感を楽しんで!

  • 20分
  • -


■手作りソーセージのトルティーヤ

出典:E・レシピ


タネにベーコンを入れる事で、旨味とジューシーさがUP!

レシピ
手作りソーセージのトルティーヤ
手作りソーセージのトルティーヤ

タネにベーコンを入れる事で、旨味とジューシーさがUP!

  • 50分
  • -



・奥深い辛さ豚肉の七味みそ焼き

出典:E・レシピ


豚ロースを甘辛みそでじっくり焼いた旨辛な一品は千切りレタスと一緒にシンプルにトルティーヤでまいて食べたいちょっぴり大人なレシピです。

レシピ
奥深い辛さ豚肉の七味みそ焼き
奥深い辛さ豚肉の七味みそ焼き

七味唐辛子は日本のミックススパイス。香りのよいピリ辛みそで、ご飯やビールがすすみます。

  • 10分 +
  • -


・ポークタコス

出典:E・レシピ


歯ごたえが良い豚トロを塩で炒めてトルティーヤに。豚トロの代わりにポークランチョンミートを焼いても合いますよ。

レシピ
ポークタコス
ポークタコス

手作りの香ばしいトルティーヤに具材やソースをはさんで、タコスパーティー♪

  • 50分 +
  • 682 Kcal


■トルティーヤのフルーツピザ風

出典:E・レシピ


こちらはトルティーヤをクリスピー生地に大変身さえたスイーツ仕立て。フルーツの甘みと酸味がカリカリの生地と良く合います。



■トルティーヤと一緒に巻いて味変を楽しむソースレシピ

・ワカモレ

出典:E・レシピ


ビタミン豊富で食べる美容液と言われているアボカドを潰して作るワカモレはタコスパーティーを盛り上げる存在です。そんな具材も美味しくしてくれます。

レシピ
簡単手軽に作る!ワカモレ おうちで本格派の味わい
簡単手軽に作る!ワカモレ おうちで本格派の味わい

  • 20分
  • 105 Kcal


・サルサメヒカーナ

出典:E・レシピ


フレッシュトマトや玉ねぎをシンプルに塩とタバスコであえて作るサルサソース。たくさん作っておくとチキンソテーにかけたりそうめんに絡めたりできるので便利です。夏野菜が美味しい時に食べたいソースです。

レシピ
サルサ・メヒカーナ~フレッシュトマトのソース~
サルサ・メヒカーナ~フレッシュトマトのソース~

メキシカンカラーの赤、白、緑の彩りキレイなピリ辛ソースです。トルティーヤに具材とはさんでいただきま…

  • 20分 +
  • 29 Kcal


・大豆チリコンカン

出典:E・レシピ


角切りにした野菜をたっぷり入れたチリコンカンをソース代わりにしちゃいます。野菜が苦手なお子さんもトルティーヤで巻くことでお肉と一緒に食べられます。

レシピ
大豆チリコンカン
大豆チリコンカン

角切りにしたたっぷりの野菜をグツグツ煮込んだメキシコ料理。男性にも子供にも人気のメニュー!

  • 30分
  • 367 Kcal


・ポークのチリコンカン

出典:E・レシピ


煮込む時間はたったの5分!保温調理器を使えば時間も手間も短縮!

レシピ
ポークのチリコンカン
ポークのチリコンカン

煮込む時間はたったの5分!保温調理器を使えば時間も手間も短縮!

  • 40分
  • -


■トルティーヤと野菜のサラダ風レシピ

・トマトのトルティーヤサラダ

出典:E・レシピ


トマトと玉ネギを和えた、さわやかな一品。トルティーヤチップにのせて召し上がれ。

レシピ
トマトのトルティーヤサラダ
トマトのトルティーヤサラダ

トマトと玉ネギを和えた、さわやかな一品。トルティーヤチップにのせて召し上がれ。

  • 5分
  • 82 Kcal


・アボカドとタコのメキシカンサラダ

出典:E・レシピ



スパイシーな味付けなので、お酒のおつまみにもピッタリです。

レシピ
アボカドとタコのメキシカンサラダ
アボカドとタコのメキシカンサラダ

スパイシーな味付けなので、お酒のおつまみにもピッタリです。

  • 15分
  • 248 Kcal


■トルティーヤチップスを使ったメキシコ風丼

・チリコンカン丼

出典:E・レシピ


チリコンカンをソーセージとケチャップを使いお手軽に。隠し味はオイスターソース!少し加えると味に深みが増しますよ。

レシピ
チリコンカン丼
チリコンカン丼

チリコンカンをソーセージとケチャップを使いお手軽に。隠し味はオイスターソース!少し加えると味に深み…

  • 15分
  • -


・メキシカン丼

出典:E・レシピ


栄養価の高いアボカドを使ったメキシコ料理の「ワカモレ」を丼に。スパイシーな香りが食欲をそそります。

レシピ
メキシカン丼
メキシカン丼

栄養価の高いアボカドを使ったメキシコ料理の「ワカモレ」を丼に。スパイシーな香りが食欲をそそります。

  • 10分
  • -


トルティーヤがあればおうちでメキシカン手巻きを楽しむことができます。ホットプレートで焼きながら巻いても楽しいですよ。今回ご紹介したおうちメキシカン、毎日頭を悩ませるご飯作りの参考にしてくださいね。

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