トルティーヤ

作り方

1. 
   1

   ボウルに粉類、塩を入れて混ぜ合わせ、真ん中にオリーブ油とぬるま湯も加え、少しずつくずすように混ぜ合わせる。

2. 
   2

   粉っぽさがなくなったら手でこね、ひとまとまりになったらラップで包み、室温で20～30分休ませる。

3. 
   3

   6等分にして、クッキングペーパーにはさみ、麺棒で厚さ2～3mmの円形にのばす。

4. 
   4

   フッ素樹脂加工のフライパンで、中火でプックッと膨らむまで蓋をして焼き、ひっくり返して同様に蓋をしてサッと焼く。厚手のビニール袋に入れ、保温しておく。