「ぜったい買わないと損するよ！」料理上手なコストコマニアが絶賛するおすすめ商品とは？

■パスタ、煮物、焼き物に！絶品料理が楽しめる

コストコ歴はもう約15年にもなる！という人気料理ブログ「~Little Happy~」のlittle happyさんも、ベビーホタテは長年リピ買いしているというおひとり。
「使い勝手がよくてとにかくおいしい」ということで、必ず冷凍庫にストックしておき、いろいろな料理に利用されています。

冷凍エビといっしょにパスタの具材に使ったり、煮物や焼き物にしてみたり…。そんなお料理上手なlittle happyさんの「ベビーホタテの味と風味をより引き立てる」簡単レシピを教えていただきました。

エキサイトブロガー little happyさんの記事「海老とベビーホタテのガーリックバターソースパスタ（レシピ）」より

たとえば、こちらのガーリックパスタは、ガーリックとみじん切りしたパセリを混ぜたバターで、解凍したベビーホタテとエビを軽く炒めたら、茹であがったパスタを投入。そこに白ワイン、白だし、茹で汁を入れて味をなじませるそう。

「最後に荒引き胡椒をかけて、パセリを散らせばでき上がり。ベビーホタテからいい出汁がでるので、とってもおいしい！」といいます。ガーリックとホタテのうまみがミックスされておいしさが倍増しそうですね～。

エキサイトブロガー little happyさんの記事「お酒を楽しむための週末ご飯」より

こちらは大根とベビーホタテとたけのこの煮もの。「煮物とベビーホタテはとても相性がいい！」といいますが、最初はお友だちのブロガーさんが煮物にベビーホタテを入れていたのを見て、little happyさんもトライしてみたそう。

「ベビーホタテって茹でてあるので、もう出汁はでないと思いきや…。いやいや、なめてはいけませんでした。ものすごく出汁がでる！」とlittle happyさん。それ以来、鶏肉がない時や材料が足りない時など、たびたび煮物にベビーホタテを利用しているそうです。

エキサイトブロガー little happyさんの記事「クリスマスのメインにおすすめ♪シーフードとトマトのレモンバターソース炒め（レシピ）」より

こちらはタコやエビ、ブロッコリー、トマトといっしょに、ベビーホタテを入れて炒めたもの。バターとレモンを効かせて簡単に炒めるだけで、ワインともよく合う一品に。
ちょっと特別な日にはお気に入りの器に盛りつけるだけで、とってもおしゃれになりますね～。

「ベビーホタテってスーパーで買うと結構しますが、コストコのなら1kgも入って値段も安くて、なんにでも使える上級品なので本当におすすめですよ！」と改めてコスパのよさを絶賛しています。

解凍してそのままマリネやサラダに入れても、煮ても焼いてもうまみたっぷり！ 料理上手なコストコマニアのおふたりのように、ぜひみなさんもリピ買いして、おいしい料理を楽しんでみるといいでしょう。

E・レシピ／「ホタテ」のレシピ例

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