ピンチな時はこれに限る！「卵」と「小麦粉」で作る家計お助けレシピ5選

新学期、ゴールデンウィーク、こどもの日…バタバタと駆け抜けてきた2021年。季節は梅雨を経てこれから夏へと向かいますが、すでに出費がかさみお給料日までの日々、寂しいお財布と過ごしていませんか？

そんな時は、家庭の救世主、「卵」と「小麦粉」で上手にお料理しちゃいましょう！

お好み焼きやたこ焼き、そして見た目もあがるダッチベイビーなど少しのアイデアでお給料日までどうにか乗り切れ、しっかり食べられる卵と小麦粉のレシピをご紹介したいと思います。

出典：E・レシピ

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• ■冷凍も可能！アイデア広がる「基本のホワイトソース」
• ■具材を変えてアレンジ色々「サラダクレープ」
• ■テンションあがる！「基本のタコ焼き」
• ■しっかり食べてしっかり満足！週末大昼ごはんに「お好み焼き」
• ■おしゃれで映える！「ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添え」
• ■「卵」と「小麦粉」があれば…

■冷凍も可能！アイデア広がる「基本のホワイトソース」

出典：E・レシピ

作っておくと便利なホワイトソースはなんと冷凍庫で保存可能なんですよ！たくさん作って冷凍しておくと、お給料日前の寂しいお財布でも心を豊かにしてくれます。泡立て器を使うことでダマにならず作ることができます。シチュー用、グラタン用、コロッケ用と用途別のレシピなので時間があるときに常備しておくと時短にも繋がり便利です。

ダマにならない！基本のホワイトソース

シチュー用、グラタン用、コロッケ用と用途別のこだわりレシピです。泡立て器を使ってダマ知らず！

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■具材を変えてアレンジ色々「サラダクレープ」

出典：E・レシピ

フランスでお馴染みのクレープは、中の具材をツナやレタスだけでなく、目玉焼きを乗せて本場のガレット風にしたり、生クリームやフルーツでデザートにしたり、色々表情を変えてくれます。テーブルに具材を並べて手巻き気分も楽しめますよ。

サラダクレープ

手巻き感覚でサラダクレープ。お好きな具材を巻いて召し上がれ。

• 20分
• 361 Kcal

■テンションあがる！「基本のタコ焼き」

出典：E・レシピ

今はご家庭にもたこ焼きを作ることができるホットプレートが普及していますよね。テーブルにドンと出して、タコ以外にも、チーズやキムチ、納豆、大葉など、中身の具材を並べてパーティー仕様にして作ると楽しいですよ。最後はチョコレートでスイーツ風にしても良いですね。安価な上に楽しめる、お財布がピンチな時のお助けレシピです。

薄力粉からつくる基本のタコ焼き by 松原いく子さん

小麦粉からつくる、お店みたいな本格たこ焼き。皮はカリッと生地はだしの味がとろり。うなぎのタレを煮詰…

• 40分
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■しっかり食べてしっかり満足！週末大昼ごはんに「お好み焼き」

出典：E・レシピ

腹持ちも良くしっかり満足感も与えてくれるお好み焼き。こちらもホットプレートでいただいても良いですし、フライパンで大きく焼いてそのままテーブルに出しても◎。お給料日前の週末のお昼ご飯にいかがでしょうか。

お好み焼き

家庭や地域それぞれお好み焼きの味は違うもの。お好みの具材をプラスしても美味しそう。

• 20分
• 632 Kcal

■おしゃれで映える！「ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添え」

出典：E・レシピ

モチっとした食感が美味しい見た目もあがるダッチベイビーはオーブンで焼き上げるパンケーキ。余熱でじんわりとろけるサワークリームにスモークサーモンを絡めながら召し上がれ！サーモン以外にも、ジャムやマシュマロを乗せてスイーツにしても美味しいですよ。優雅な時間も一緒に楽しんでみてくださいね。

ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添え

ダッチベイビーはオーブンで焼くパンケーキ。モチモチとした食感で、アレンジもいろいろ。

• 15分 +
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■「卵」と「小麦粉」があれば…

・どっしりしっかりした昭和のドーナツ

出典：E・レシピ

昭和のドーナツ

しっかりとした生地の少し固めのドーナツです。グラニュー糖をたっぷりまぶすのがポイント。

• 1時間
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・パンケーキ

出典：E・レシピ

パンケーキ

アイスクリーム、フルーツ、生クリームがたっぷりのったボリューミーなパンケーキ！気分はハワイです。

• 30分
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など腹持ちも良く簡単なスイーツも作ることができます。

出費がかさんだ連休あとや、お給料日の前、ピンチをチャンスに変えてくれるのが卵と小麦粉のツートップです。上手にやりくりしてストレスフリーでまた明日から頑張っていきましょう！