もう一品にぴったり! 5分で完成「カブの葉オイスター炒め」
2018年12月7日 08:00
カブがシーズンを迎えています。スーパーなどでもよく見かけますよね。今回は、カブの葉にスポットを当てたレシピをご紹介します。
もし今まで葉部分は使わずに捨てていたなんて方がいたら、今回は必見ですよ。
栄養価の高いカブの葉部分を使ったこちらは、5分で作れる時短料理。
オイスターソースのコクとショウガの風味がアクセントになった絶妙な仕上がり。
使う食材も少ないため、手軽にあともう一品が作れるのも嬉しいところ。チンゲンサイでも応用できますよ。
「あともう一品足りないな」というときに手軽に作れそうなメニュー。
ぜひ毎日の献立の参考にしてみてくださいね。
<材料 4人分>
カブの葉(またはチンゲンサイ) 3~4個分
ショウガ 1片
オイスターソース 大1
塩コショウ 少々
サラダ油 大1
<下準備>
・ここでは、ゆでて3~4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3~4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。)
・ショウガは皮をむき、せん切りにする。
<作り方>
1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。
2、全体に炒められれば、塩コショウを軽く振り、オイスターソースを加え、からめながら炒めあわせ、器に盛り分ける。
食材がシンプルなので、他の具材を足してカスタマイズするのも良さそうですね。
もし今まで葉部分は使わずに捨てていたなんて方がいたら、今回は必見ですよ。
栄養価の高いカブの葉部分を使ったこちらは、5分で作れる時短料理。
オイスターソースのコクとショウガの風味がアクセントになった絶妙な仕上がり。
使う食材も少ないため、手軽にあともう一品が作れるのも嬉しいところ。チンゲンサイでも応用できますよ。
「あともう一品足りないな」というときに手軽に作れそうなメニュー。
ぜひ毎日の献立の参考にしてみてくださいね。
■カブの葉オイスター炒め
調理時間 5分
レシピ制作:E・レシピ
<材料 4人分>
カブの葉(またはチンゲンサイ) 3~4個分
ショウガ 1片
オイスターソース 大1
塩コショウ 少々
サラダ油 大1
<下準備>
・ここでは、ゆでて3~4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3~4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。)
・ショウガは皮をむき、せん切りにする。
<作り方>
1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。
2、全体に炒められれば、塩コショウを軽く振り、オイスターソースを加え、からめながら炒めあわせ、器に盛り分ける。
食材がシンプルなので、他の具材を足してカスタマイズするのも良さそうですね。
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