酸っぱ辛ウマ!?　トマト×福豆!?　余った節分の豆で作る、激ウマごはん2品

■福豆とちりめんじゃこの酢漬け

炒り大豆を酢に漬けて戻すだけ！ ちりめんじゃこのうまみを感じる、酸っぱ辛ウマの箸休めですよ。


＜材料＞※作りやすい分量で
炒り大豆（福豆）　50g
ちりめんじゃこ　20g
赤唐辛子（輪切り）ふたつまみ
酢　1/2カップ
しょうゆ　小さじ1

＜作り方＞
1、ふた付きの保存瓶に炒り大豆、ちりめんじゃこ、赤唐辛子を入れる。

2、酢を注ぎ、しょうゆを加え、ふたをして冷蔵庫でひと晩おく。


瓶の大きさによって酢の量を加減してください。大豆がかぶるくらいの量に。


酢で戻した炒り大豆は、ほどよい食感が残ります。はっきり言って酸っぱいですが、疲れたときに食べると、スッキリ、シャキッとしますよ。

ぜひお楽しみください。