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チャーハンの新境地!? 「鶏ひき肉のユズコショウチャーハン」

 

昼食に、手早く作りたい夕食にと、便利な炒飯ですが、レシピはマンネリ化していませんか? そんな時、“いつもの”炒飯が、グッと風味豊かに、本格的に変身する香辛料を見つけてしまいました。

それが「ユズコショウ」です!

ご飯を加える前に、お酒としょうゆと混ぜ合わせておいたユズコショウを、具材にパッとなじませて。ふだんの中華風とはひと味違う「和」の香りと、ほんのりスパイシーさがクセになる!

具材も、ベーコンなどではなく、さっぱりとした鶏ひき肉がよく合います。
炒飯の新境地、ぜひ一度お試しを!

■鶏ひき肉のユズコショウチャーハン

調理時間 20分 468Kcal


レシピ制作:E・レシピ



<材料 2人分>
鶏ひき肉 120~130g
<下味>
 酒 大さじ1
 砂糖 小さじ1
 塩コショウ 少々
水煮タケノコ 1/4本(60g)
シシトウ 7~8本
白ネギ 1/2本
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
<調味料>
 酒 大さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 ユズコショウ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1



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