ポテトサラダを美味しくリメイク！　「ポテサラサモサ」

忙しい毎日のなか、キッチンに立たねばならぬ者にとって、必要なワザのひとつが、そう、「リメイク術」。

余ってしまった、もしくは元から多めに用意した前日の献立を、いかにガラリと変身させ、もう一度おいしいと言わせるか。

というわけで今回ご紹介するのは、食卓の定番ポテトサラダにカレー味をつけ、皮で包んで揚げた、インド料理「サモサ」に見立てたもの。スパイシーさとカリッと揚げた食感が加わることで、まったく違った味わいになります。

「え、これが昨日のポテトサラダなの？」と家族をびっくりさせてしまいましょう！

■ポテサラサモサ

調理時間15分　179Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子

＜材料　2人分＞
ポテトサラダ　90～100g
 カレー粉　小さじ1/4
シューマイの皮　10枚
マスタード　適量
揚げ油　適量