スタミナたっぷり！ 「アンチョビガーリックチャーハン」
2016年7月16日 12:00
アンチョビとニンニクの組み合わせといえば、パスタなどイタリアンのイメージがありますが、炒めたご飯との相性も抜群！
美味しくつくるコツは、はじめにニンニクとアンチョビの旨味をじっくり油に移すこと。あとはふだんの炒飯をつくる要領で。
バターやふんわり卵の香りともあいまって、食欲の落ちやすい暑い日のお昼ごはんや夜食にぴったりな一品です。
＜材料 4人分＞
アンチョビ 4～6尾
ご飯 茶碗4～5杯分
卵 2個
玉ネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
ピーマン 2個
ニンニク 2片
サラダ油 大さじ3
バター 10g
コショウ 適量
レタス 1/4～1/2個
美味しくつくるコツは、はじめにニンニクとアンチョビの旨味をじっくり油に移すこと。あとはふだんの炒飯をつくる要領で。
バターやふんわり卵の香りともあいまって、食欲の落ちやすい暑い日のお昼ごはんや夜食にぴったりな一品です。
アンチョビガーリック炒飯
調理時間20分 1人分461Kcal
レシピ制作： E・レシピ
＜材料 4人分＞
アンチョビ 4～6尾
ご飯 茶碗4～5杯分
卵 2個
玉ネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
ピーマン 2個
ニンニク 2片
サラダ油 大さじ3
バター 10g
コショウ 適量
レタス 1/4～1/2個
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 オーブンで焼くだけ！簡単に作れる映えるレシピTOP3
- 2 【子どもが喜ぶ晩ごはん】迷ったらコレ！「また作って」「おかわり！」が聞ける大人気レシピ8選
- 3 「これなら食べられる！」春菊が主役の簡単レシピ8選〜15分以内の調理で忙しい日も大助かり！
- 4 お餅の大量消費にも！家族が喜ぶ人気「餅アレンジレシピ」ベスト3選
- 5 【シチュー】が食べたい季節！シチューの人気レシピTOP3！定番からアレンジまで簡単絶品
- 6 【知らなきゃ損】スゴ得会員になるとこんなにお得！E・レシピでdポイント＆スイーツがもらえる
- 7 冬に仕込みたい【キンカン】の人気レシピ3選〜シロップの作り方＆旬の栄養を逃さない保存のコツ
- 8 覚えておきたい！殿堂入り＆絶品の定番煮物レシピ8選～定番から時短のコツまでマスターしよう♪
- 9 【大阪名物】みんなでワイワイ「うどんすき」！家で楽しむ再現レシピ＆牛すき・すき煮アレンジも
- 10 【今日の献立】2026年1月12日(月)「鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
15分で完成 牛すじの甘辛煮 里芋ほくほくおつまみに by保田 美幸さん がおいしい！
ゲストさん 04:15
-
チーズポテト がおいしい！
尚さん 01:33
-
カリフラワーと豆のサラダ がおいしい！
尚さん 01:33
-
オムそば がおいしい！
尚さん 01:33
-
カンタン濃厚！タラコクリームパスタ がおいしい！
尚さん 01:33
-
豚肉とブロッコリーのクミン風味グラタン がおいしい！
ゲストさん 01:14
-
豆腐の濃厚ココアデザート がおいしい！
ゲストさん 01:13
-
アボカドとヒジキのマリネ がおいしい！
ゲストさん 01:13
-
豚肉とブロッコリーのクミン風味グラタン がおいしい！
ゲストさん 01:13
-
カンタン濃厚！タラコクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 01:11
-
とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮 がおいしい！
ゲストさん 00:32
-
カツオとアボカドのユッケ がおいしい！
ゲストさん 01/13
-
春雨キムチスープ がおいしい！
ゲストさん 01/13
-
干しシイタケと豆腐のスープ がおいしい！
ゲストさん 01/13
-
レンコンのナンプラーキンピラ がおいしい！
ゲストさん 01/13
