愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. スタミナたっぷり! 「アンチョビガーリックチャーハン」

スタミナたっぷり! 「アンチョビガーリックチャーハン」

<下準備>
・アンチョビはザク切りにする。

・玉ネギ、ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、それぞれ1cm角に切る。

・卵は割りほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。


・ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

・レタスは太めのせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

<作り方>
1、中華鍋にサラダ油大さじ2、ニンニク、アンチョビを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、ニンニクがキツネ色になるまで炒める。


2、玉ネギ、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。


3、中華鍋に残りのサラダ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したら卵をからめたご飯を加え、強火にして木ベラで混ぜながらパラパラになるまで炒め合わせる。


4、(2)の野菜を加えて炒め合わせ、コショウで味を調え、レタスをしいた器に盛る。



卵とご飯を先にからめておくことで、ご飯同士がくっつかずパラパラとした食感に。
たっぷりのニンニクでスタミナ満点、野菜もしっかり補充できます。



関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
この記事のライター
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ