まるで鶏肉! サクサク&ジューシーな「冷凍コンニャクの唐揚げ」
2016年6月20日 11:00
一時期、テレビなどでも話題になった冷凍コンニャクを使ったレシピ。
「コンニャクを冷凍!?」と、初めは眼が「?」になりましたが、実際に試してみるとこれが驚きの食感。いったん冷凍して水分が飛ぶことで、コンニャクにお肉のようなしっかりした歯ごたえが出るのです。
自然解凍後はそのままお肉のように、揚げたり、炒めたり。コレステロールが気になる方も、育ち盛りのお子さんも、どちらも満足のボリューミーかつヘルシーな技ありの一品です!
<材料 2人分>
コンニャク(冷凍)150g
<漬けダレ>
酒 小さじ1.5
しょうゆ 少々
顆粒チキンスープの素 小さじ3/4
ニンニク(すりおろし) 少々
ショウガ(すりおろし) 少々
小麦粉 大さじ2~3
揚げ油 適量
サラダ菜 2~4枚
プチトマト 4個
「コンニャクを冷凍!?」と、初めは眼が「?」になりましたが、実際に試してみるとこれが驚きの食感。いったん冷凍して水分が飛ぶことで、コンニャクにお肉のようなしっかりした歯ごたえが出るのです。
自然解凍後はそのままお肉のように、揚げたり、炒めたり。コレステロールが気になる方も、育ち盛りのお子さんも、どちらも満足のボリューミーかつヘルシーな技ありの一品です!
冷凍コンニャクの唐揚げ
調理時間 20分 1人分95 Kcal
レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳
<材料 2人分>
コンニャク(冷凍)150g
<漬けダレ>
酒 小さじ1.5
しょうゆ 少々
顆粒チキンスープの素 小さじ3/4
ニンニク(すりおろし) 少々
ショウガ(すりおろし) 少々
小麦粉 大さじ2~3
揚げ油 適量
サラダ菜 2~4枚
プチトマト 4個
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