わが家のスイーツレシピ決定版！ 豆腐のレアチーズケーキ
2016年5月11日 10:00
生クリームの替わりに絹ごし豆腐で作るレアチーズケーキ。
豆腐が入っているとは思えないほど、濃厚なコクとクリーミーな口当たり。
かつヘルシーでカロリーも気にせず食べられると、リピーター続出の人気レシピです。
体脂肪は気になるけれど甘いモノは大好きというご主人やご両親に作ってあげれば、喜ばれること間違いなし！
もちろん、豆腐や豆乳が苦手なお子さんでもペロリといけちゃいます。
混ぜて冷やし固めるだけの手軽さも嬉しい、家族みんなの定番スイーツ決定版です。
＜材料 4人分＞
絹ごし豆腐100g
クリームチーズ100g
粉ゼラチン5g
水大さじ2
砂糖40g
レモン汁小さじ2
牛乳120ml
ミントの葉適量
豆腐が入っているとは思えないほど、濃厚なコクとクリーミーな口当たり。
かつヘルシーでカロリーも気にせず食べられると、リピーター続出の人気レシピです。
体脂肪は気になるけれど甘いモノは大好きというご主人やご両親に作ってあげれば、喜ばれること間違いなし！
もちろん、豆腐や豆乳が苦手なお子さんでもペロリといけちゃいます。
混ぜて冷やし固めるだけの手軽さも嬉しい、家族みんなの定番スイーツ決定版です。
豆腐のレアチーズケーキ
調理時間1時間 164Kcal
＜材料 4人分＞
絹ごし豆腐100g
クリームチーズ100g
粉ゼラチン5g
水大さじ2
砂糖40g
レモン汁小さじ2
牛乳120ml
ミントの葉適量
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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