サンドイッチやサラダにも！ アレンジが効くサーモンマリネ
2016年4月30日 09:00
私の中では、マリネと名の付くものは春から夏に食べるイメージがあります。
この春早速作ったのは、スモークサーモンのマリネ。暖かい季節の我が家の常備菜です。
たまねぎを切って、酢と油とマスタードと和えただけのものですが、燻製の力はすごい！
スモーク効果で、シンプルな料理がおいしくなるんだから。
＜材料＞
スモークサーモン(切り落としでOK) 100g
たまねぎ 1/4個
<調味料>
酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/3
この春早速作ったのは、スモークサーモンのマリネ。暖かい季節の我が家の常備菜です。
たまねぎを切って、酢と油とマスタードと和えただけのものですが、燻製の力はすごい！
スモーク効果で、シンプルな料理がおいしくなるんだから。
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スモークサーモンのマリネ
レシピ制作： 長 有里子
＜材料＞
スモークサーモン(切り落としでOK) 100g
たまねぎ 1/4個
<調味料>
酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/3
ライター
管理栄養士
長 有里子（おさ ゆりこ）
sazukaru代表。管理栄養士。 39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。自身の経験から、不妊治療をされている方に向けた「授かるごはん」講座を主宰する。 人気サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴をもち、現在は雑誌やサイトの栄養監修なども手掛ける。
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