夏野菜たっぷりでヘルシー！　夏バテ知らずの簡単イタリアンビビンパ

5.器にご飯を盛り、レンジで熱々になるまで温めます（※ラップはしないこと）。終わったらご飯をドーム状に整えて、中心を少し凹ませます。

その後、凹みに卵を割り落とし、黄身の中心をつまようじで1回刺しておきます。刺すときの深さは1cm～1.5cm程度。



6.ラップをせず500wのレンジで1分間加熱し、取り出します（※1分より長く加熱すると、黄身が破裂してしまうので注意してください）。

7.周りにピーマン、トマト、チーズ、ベーコン、コーンを盛りつけたら完成。盛りつけるときは同じ食材が対角線より少しずれた位置になるように盛ると、みばえがアップします。



8.タレを回しかけて卵を崩し、全体をよく混ぜたら召し上がれ。それぞれの食材に卵の黄身が絡んで、まろやかな味わいになります。王道のビビンパと比べると脂っこくないので、ダイエット中でも安心です。



「唇に黄身がついているけど、僕がもらってもいい？」

食事が終わったと思ったら、急に顔を近づけてくる彼。唇は拭いたはずなのに、ノーとは言えない私。なんだかんだ言っても、彼の押しにはやっぱり弱いですね…。



暑い日はまだ続くので、皆さんもしっかり食べて夏バテにならないよう注意してくださいね。献立がマンネリ化している人は、イタリアンビビンパもぜひお試しあれ。