玄米を食べてみよう！　カレーで余った玄米をサラダ＆サンドイッチにするレシピ

■お手持ちのドレッシングで玄米サラダ＆玄米サラダサンド
炊いた玄米　　　　　　　150g
お手持ちのドレッシング　大さじ1〜2
きゅうり薄切り　　　　　3分の1本
トマト角切り　　　　　　4分の1個分
ラー油　　　　　　　　　お好みで少々
レモン　　　　　　　　　8分の1個
パクチー　　　　　　　　1株分
全粒粉のパン　　　　　　2本

＜作り方＞
1. 玄米を水で洗ってほぐし水を切る。

2.玄米の水が切れたらドレッシングを混ぜる。
3.野菜を切って混ぜ、レモンを絞りラー油も混ぜる。
4.パクチーの茎を細かく切って混ぜて味を見て調整し完成！


ドレッシングは玄米に味を付ける役割なのでお手持ちのドレッシングでOKです。クリーム系でも醤油系でも美味しく食べられます。オススメはニンニクや醤油の入ったものです。ラー油は辛味、パクチーはアクセントです。パクチーが苦手なら抜いて、スィートチリソースをかけても美味しくいただけます。

さらにこれをパンに挟むと美味！ 玄米サンドの出来上がりです！
炭水化物×炭水化物はどうなのよ？ と感じるかもしれませんが、玄米のプチプチ感とピリ辛がクセになるおいしさです。

やってみればそんなに難しくはないので、まずカレーのためのに炊きましょう。そして余ったらサラダ。この流れで試してみてください。たまに食べると健康に一歩近づいた気がしますよ！