無印良品のパスタソースをアレンジ！ 本格的ないかすみパエリアが簡単にできる

ここ数年、「金の食パン」をはじめ、プライベートブランド食品のクオリティーがかなり上がっています。今回は、そんな人気プライベートブランド食品を使って、簡単にお料理上手になれるレシピをご紹介！ 主役は、無印良品の「あえるだけのパスタソース　いかすみ」です。


このいかすみソースを使う最大のメリットは、普段は手に入らない「いかすみ」が使えるところです。いかすみが売っているスーパーは少なく、レストランなどでしか味わうことができません。そんな非日常的な食品が手軽に買えるのはとても魅力的です。

しかも、その濃さがいい感じなのです。こんなに出来のいいソースならパスタだけでなく、ほかにも使い回してみてはいかがでしょうか。というわけで、今回のレシピは「いかすみのパエリア」です。なんだか豪華な響きでしょ！ でも、とても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね。

ここでちょっとパエリアをおさらいすると、パエリアは
1．スペインの料理
2．パエリアパンで作る
3．おいしいスープをお米にしっかり吸わせるとおいしい
4．お米は日本と同じタイプでOK
5．芯は残さないが柔らかすぎないほうがよい
6．水分は残さず、お焦げを薄くつけるのがいい

…こんな感じで作れば、間違いなくおいしくなります。今回は家庭で作りやすいようにアレンジするので、2のパエリアパンをフライパンで作りましょう。4のお米はもちろん日本のお米で作ります。


ポイントは、5の炊き加減です。日本のお米で作るとモッチリ柔らかくなり、ちょっと水加減を間違えるとべちゃっとしやすいので、“硬水”で表面を固めて炊きましょう。 6はできればという感じで大丈夫です。 これを踏まえてさっそくレシピです。