旬の野菜、たった3分でもう一品！ 春キャベツと釜揚げしらすのレンジ蒸し
2015年4月6日 19:00
今が旬の春キャベツ。きゅっとしまった冬キャベツとちがい、葉がやわらかくて、しゃきしゃきと甘いのが特徴です。生のままでも、煮ても焼いてもおいしいのですが、なるべく素材のおいしさを堪能しながらシンプルにいただきたいものですよね。
今回は食べやすい大きさに手でちぎった春キャベツに、釜揚げしらす、塩、ごま油を加えてレンジで加熱するだけ。あっという間にできるレンジ蒸しのレシピをご紹介します。まな板も包丁も使わず洗い物も少ないので、あともう一品欲しいときやちょっと一杯飲みたいときのおつまみにもおすすめです。
それではさっそく作り方です。
●春キャベツと釜揚げしらすのレンジ蒸し（2人分）＜材料＞
春キャベツ…大２枚（約100g）
釜揚げしらす…大さじ2
ごま油…小さじ2
塩…少々
今回は食べやすい大きさに手でちぎった春キャベツに、釜揚げしらす、塩、ごま油を加えてレンジで加熱するだけ。あっという間にできるレンジ蒸しのレシピをご紹介します。まな板も包丁も使わず洗い物も少ないので、あともう一品欲しいときやちょっと一杯飲みたいときのおつまみにもおすすめです。
それではさっそく作り方です。
●春キャベツと釜揚げしらすのレンジ蒸し（2人分）＜材料＞
春キャベツ…大２枚（約100g）
釜揚げしらす…大さじ2
ごま油…小さじ2
塩…少々
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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