正月太り解消レシピ！ 切干大根とひじきの炊き込みごはん
2015年1月11日 12:00
お正月に食べ過ぎてしまって焦ってはいるものの、大きくなった胃袋はそうそう元のペースに戻ってくれません。そんなときは、いつもどおり食べてもヘルシーで体にやさしいメニューを選びましょう。お米と一緒に戻した切干大根とひじきを入れて炊飯器で炊くだけなので手軽です。栄養満点で食物繊維も豊富なので、おなかもスッキリするはず！
見た目はただただ美味しそうな炊き込みごはんなので、お弁当に入れていっても、ダイエット弁当だと悟られることなく続けられるかも？ それでは、さっそく作り方です。
●切干大根とひじきの炊き込みごはん（3～4人分）＜材料＞
米…2合
切干大根（乾燥）…20g
ひじき（乾燥）…1パック（17g）
A醤油…大さじ2
Aみりん…大さじ2
鰹節削り節…個包装のもの1パック（5g）
見た目はただただ美味しそうな炊き込みごはんなので、お弁当に入れていっても、ダイエット弁当だと悟られることなく続けられるかも？ それでは、さっそく作り方です。
●切干大根とひじきの炊き込みごはん（3～4人分）＜材料＞
米…2合
切干大根（乾燥）…20g
ひじき（乾燥）…1パック（17g）
A醤油…大さじ2
Aみりん…大さじ2
鰹節削り節…個包装のもの1パック（5g）
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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