ダイエットや美肌に！ 新年から始めたい簡単ドリンクレシピ　自家製フルーツビネガー

●自家製ストロベリービネガー（作りやすい分量）＜材料＞
イチゴ 正味100g
きび砂糖 100g
リンゴ酢 1カップ

＜作り方＞
1)ヘタを取り除いて半分に切る。
2)耐熱容器にイチゴ、きび砂糖を入れてリンゴ酢を注ぎ、ラップをせずに、電子レンジ500Wで1分加熱する。
3)ざっとひと混ぜし、粗熱が取れたら保存瓶に入れてひと晩おく。

まず用意するのは煮沸消毒した清潔な保存瓶。瓶がつかるくらいの鍋に水を入れ、瓶をしずめて沸騰させます。10分ほど沸かしたら、トングなどで気をつけて取り出し、ペーパーの上に伏せて自然乾燥させれば煮沸OKです。

時間があるときは、保存瓶に、フルーツ、砂糖を交互に入れ、酢を注いで蓋をして置いておくだけ。すぐに飲みたい場合は電子レンジ加熱が便利です。

なお、前頁の写真はブルーベリー黒酢と倍量で作ったストロベリービネガーです。倍量で作る際はレンジ加熱時間を2分にしてください。

同様にして、ブルーベリーと黒砂糖、黒酢バージョンも作ってみました。