お花見で主役になれる、欲張り3色お稲荷さん

お花見シーズン到来。お花見の席で食べるものと言えば、定番の1つにお稲荷さんがありますよね。お稲荷さんというと、見た目が少し地味で、味も単調なイメージがありますが、実はアレンジすると華やかな主菜にすることができます。あまり作ったことがないという人は、今年のお花見に如何でしょうか？　


材料（大きめ6個分）
・ご飯：茶碗約2杯分(300g)
・ガリ、高菜漬け、筍の水煮、白胡麻：各適量
・油揚げ：3枚
・濃縮麺つゆ：50cc
・砂糖：大さじ1～2杯

■寿司酢の材料
・酢：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・塩：小さじ1/2杯
・乾燥出汁昆布：少量

作り方
1. まず始めに寿司酢を作ります。寿司酢用の調味料をよく混ぜ溶かし、乾燥出汁昆布を少量加えます。(昆布はご飯に混ぜる直前に取り除きます)