生姜でポカポカ、寒い日に食べたくなる「スープ親子丼」

寒くなると無性に生姜の利いたスープご飯が食べたくなります。中華系の味も良いけれど、和風で何かできないかな？ と考えていたら親子丼をふと思い出しました。


親子丼もスープ仕立てにするときっと美味しいはず。あっさりしたスープは風邪のときにもよさそう。生姜が効いていて、おなかの中からジンワリと温かくなります。

材料（2人分）
・ご飯：茶碗2杯分
・鶏肉：200～250g程度
・卵：2～3個
・玉葱：1個
・刻み青ネギ：適量
・生姜：1～2片
・乾燥椎茸：2個
・乾燥昆布：少量
・濃縮麺つゆ：合計大さじ5杯程度
・片栗粉：合計小さじ2杯