余った餡で和スイーツ、フライパン1つでできる「餡子のスコーン」

 

おはぎ、お餅、おしるこ等でよく使う定番の「あんこ」。作ると決めて買ったものの、使いきれずに余ってしまうことはありませんか? 和菓子のイメージが強い餡子ですが、実は洋菓子にもピッタリです。高くなりがちなカロリーも抑えて、たまにはこんな和スイーツはいかが?


材料(作りやすい分量*約8個分)・黒ゴマ:適量
・餡子、ヨーグルト:各100g
・バター(orマーガリン):20g
・ホットケーキミックス:300g
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