銀杏を使った、季節の絶品おつまみ「銀杏の肉巻きチーズ串」

材料(8本分)
・銀杏　24個
★水　150ml
★塩　小さじ1

・ゴーダチーズ（1cm角に切ったもの）16個
※他の好みのチーズでもOK
・豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用などの薄いもの）16枚
・塩、胡椒　各適量
・小麦粉　適量
・ゴマ油　大さじ1

☆醤油　大さじ2
☆酒　大さじ1
☆きび砂糖　大さじ1

・白いりゴマ　適量

作り方1．銀杏はポリ袋などに入れて金槌などで軽くヒビ割れ目をいれる。
※強く割りすぎて実をつぶさないように注意！
（銀杏用の殻割り器があればそれを使う）

2．鍋に★をいれて沸騰させ、1の銀杏をいれて水分がなくなるまで煮る。