イタリアンもスイーツも作れる！　高野豆腐を使った簡単健康レシピ

豊富な植物性たんぱく質とそれよりやや少ない量の脂質、少量の炭水化物を含んでいます。

100gあたりの栄養は肉と比べて多いように見えますが、これは水分を含まないから。１食あたりの使用量が15g程度になることを考慮して、栄養計算を行う必要があります。

１食15gあたりの栄養は、たんぱく質が約7.5g、脂質５g、炭水化物１gになっています。

前出の通り、高野豆腐は水分を含んでいないので、今回のレシピのようにさまざまな料理で、小麦粉の代わりとして使えます。水で戻さないぶん、調理も簡単で良いことずくめです。

ヘルシーな高野豆腐を料理に取り入れてみてください！