アボカドたっぷりうどんはダイエットにも◎ 食欲そそる、夏の“麺レシピ”3つ

（3）器に（1）、レタス、アボカド、（2）をのせて、混ぜたAをかけて黒胡椒をふる。お好みで粉チーズをかけても。

教えてくれた方 エダジュンさん料理研究家、管理栄養士。レシピ本や雑誌、テレビ、社員食堂のプロデュースなど幅広い分野で活動。お手軽アジアごはんやパクチーを使った料理が得意。「パクチーボーイ」名義でも活動。

※『anan』2023年8月2日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・あずままちこレシピ&料理作製・エダジュン取材、文・野尻和代

（by anan編集部）