食欲増進&代謝UP！ 夏のカラダが喜ぶ“カレー”レシピ3品

トマトの味わいが濃厚なラタトゥイユカレーは冷やして食べても美味。

【材料／2人分】
ズッキーニ（角切り）…1本（100g）、なす（角切り）…1本（80g）、ピーマン（角切り）…1個（30g）、にんにく（みじん切り）…1かけ、トマト缶…1缶（400g）、ケチャップ…大さじ3、カレー粉…大さじ1、塩…小さじ1／2、オリーブオイル…小さじ2、バゲット…適量

【作り方】
（1）鍋にオリーブオイルをひいて、弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたら、中火で野菜、塩半量を入れて炒める。

（2）野菜にうっすらと焼き色がついたら、トマト缶、ケチャップ、カレー粉、残りの塩を入れて5分ほど弱めの中火で煮る。

（3）器に盛り、焼いたバゲットを添える。

サバ缶と豆腐のドライカレー

高タンパク&ヘルシーに暑さに負けないカラダづくり。
サバから動物性タンパク質、ひき肉代わりに使った豆腐やミックスビーンズから植物性のタンパク質を。良質なタンパク質のW補給でしっかり体力をつけて。

【材料／2人分】
ご飯…茶碗2杯分、サバ缶…1缶（290g）、木綿豆腐…1パック（150g）、ミックスビーンズ…1パック（50g）、オリーブオイル…小さじ2、目玉焼き…2個、黒胡椒…適量、A［ケチャップ…大さじ2、カレー粉、オイスターソース…各小さじ2］

【作り方】
（1）木綿豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、電子レンジ（600W）で2分温めて水気を切る。