朝30秒の腸活習慣！ 料理家が教える、お手軽“みそ玉”レシピ

大さじ1強ほどの量なので、冷凍でも熱湯を注げばあつあつのみそ汁になります」

榎本美沙さん料理家、発酵マイスター。シンプルなレシピに定評が。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」も人気。今月『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』（山と溪谷社）を上梓予定。

※『anan』2023年4月12日号より。写真・市原慶子スタイリスト・荻野玲子レシピ、料理作製・榎本美沙取材、文・新田草子

（by anan編集部）