あったら即買い！ 【成城石井】バイヤーに聞く「ヒット続出の新作自家製スイーツ」5選

瀬戸内レモン版も出ました！発売から10日で約2,500個と、計画の3倍の売れ行きだそう。

佐藤さん瀬戸内レモンの風味を最大限引き出すために、生地に自家製瀬戸内レモンジャムを混ぜ込みました。また、食べた瞬間にダイレクトに風味が伝わるよう、ケーキ表面にもジャムを塗っており、生地と表面の両方からレモンの爽やかな風味を味わうことができます。

さらにレモンが引き立つよう相性の良いラムを少量しみ込ませたことで、大人の風味に仕上げています。コーヒーや紅茶と召し上がっていただくと、爽やかなレモンとラムの香りがよりいっそう引き立ちます。

5.瀬戸内レモンジャムとチーズクリームの一体感がたまらない大福

「成城石井自家製フレッシュ瀬戸内レモンで作ったチーズクリーム大福」￥323（税込）

ーー最後は、可愛らしい見た目の大福！春のお花見スイーツにぴったりです。

佐藤さん瀬戸内レモンの香りを存分に楽しめるように、羽二重餅に自家製瀬戸内レモンジャムを練りこんでいます。羽二重餅の中には、自家製瀬戸内レモンジャムと、レモンと相性のよいクリームチーズを入れています。クリームチーズはホイップフロマージュという空気を含んだ軽い味わいのクリームチーズを使用することで、口溶けがよくなるよう工夫しました。