みんなに大好評…！　プロが教える「夏バテに効果的な超簡単レシピ」まとめ

夏バテ防止にピッタリな超簡単レシピをプロの方々に教えていただきました。どれも手間いらずなので、ぜひ参考にしてみてください！

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• 夏バテ防止＋美肌効果もあるレシピ
• グリルトマト
• 毎日摂りたい必須のタンパク質の簡単レシピ
• 基本の蒸し鶏
• 夏疲れの救世主、鉄分がたっぷり摂れるレシピ
• 牛もも肉ととうもろこしのバルサミコソテー
• 夏にピッタリのジュースレシピ
• バナナジュース作りの極意
• 夏が終わっても食べたいレシピ

夏バテ防止＋美肌効果もあるレシピ

リコピンをはじめ、夏に必要な栄養素がたっぷり詰まっているトマトは、まさに夏野菜のエース。トマトの栄養をしっかり摂れて、食卓を華やかにしてくれる夏らしいレシピを、料理人の坂田阿希子さんに教えていただきました。

グリルトマト

調理法としてはとてもシンプルだけど、手軽にトマトのうまみを引き出せる“焼き”。

坂田阿希子さんなんといっても、調理が楽なのが嬉しい。丸ごと焼けば水分が逃げないのでジューシーだし、甘さも増して一石二鳥なんです。



作り方
トマトは洗って水気をふき取り、魚焼き用の網などに並べ、強めの中火で皮が破れて焦げ目がつくまで転がしながら焼く。

坂田阿希子さん料理人。『洋食 KUCHIBUE』店主。雑誌などメディアでも活躍するほか、料理教室も開催。『トマト・ブック』（東京書籍）など著書多数。

※『anan』2020年7月29日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・西崎弥沙
※ 2020.7.24配信

毎日摂りたい必須のタンパク質の簡単レシピ

難しいテクニックは不要で、作り置きできる蒸し鶏を料理研究家の牧田敬子さんに教えてもらいました。