サッと焼いて乗っけるだけ！…手抜きに見えない「簡単スタミナ丼」レシピ

連載第155回目は、マグロをさっと焼いて、ご飯に乗っけるだけ！たんぱく質たっぷりのマグロステーキ丼をご紹介します。フライドガーリックを添えてボリューム満点に仕上げます。とっても簡単だけど満足感のあるメニューです！まだ残暑が続くこの時期をスタミナ料理で乗り切りましょう！

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• 『マグロステーキ丼』
• 旬食材は、ニンニク！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：野菜を切ります。
• まず、下準備を始めます。～その2：たれの調味料を合わせます。
• まず、下準備を始めます。～その3：モヤシのナムルを作ります。
• では、作ります！ フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火でじっくり火にかけます。
• こんがり色づくまで揚げ、取り出します。
• マグロに軽く塩を振り、フライパンでマグロを焼きます。
• 両面こんがりとさっと焼きます。
• 食べやすい大きさに切り分けます。
• 盛り付けます。
• おいしさのアレンジポイント

『マグロステーキ丼』

【旬を味わう 美人レシピ】vol. 155

旬食材は、ニンニク！

年中スーパーで見かけるニンニクですが、旬は初夏～真夏にかけてで、９月も引き続き出荷量は多いです。ニンニクは比較的冷涼な気候を好み、日本では、青森県が生産量１位。国産ニンニクの7割近くを占めています。そのほか、中国産も多く出回っています。

ニンニクと言えばスタミナの代名詞とも言えるほど強壮作用が強く、疲労回復効果があると言われ、暑い季節には欠かせない食材ですね。そのほか、殺菌効果、新陳代謝の促進、免疫力の向上など、さまざまな効能が注目されています。

また女性に嬉しい効能も！ニンニクにはアリシンという成分が含まれいて、高い抗酸化作用があり、美肌効果が期待できます。ほかにも、血流血行を良くし、代謝を高め新陳代謝を活発にさせることができます。