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サッと焼いて乗っけるだけ!…手抜きに見えない「簡単スタミナ丼」レシピ

 



まず、下準備を始めます。~その3:モヤシのナムルを作ります。



モヤシは熱湯でさっとゆでます。
熱いうちに塩、ゴマ油、白いりごまで和えます。

では、作ります! フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火でじっくり火にかけます。



フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火でじっくり火にかけ、揚げます。

こんがり色づくまで揚げ、取り出します。



弱火でじっくり、こんがり色づくまで揚げ、取り出します。

マグロに軽く塩を振り、フライパンでマグロを焼きます。



マグロに軽く塩を振り、フライパンでマグロを強火で焼きます。

両面こんがりとさっと焼きます。



強火で両面に焼き色をつけます。中まで火を通さず表面に焼き色がついたら取り出します。

食べやすい大きさに切り分けます。



熱いうちに食べやすい大きさに切り分けます。

盛り付けます。



器にご飯を盛り付け、その上に大葉の千切りを散らします。
切り分けたマグロステーキを並べ、フライドガーリックを散らし、もやしのナムル、ミョウガの千切り、カイワレ大根を添えます。たれも回しかけ、お好みでコショウを散らします。

おいしさのアレンジポイント



最後にコショウを散らしましたがお好みで山椒を散らしても美味しいですよ
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